Tämä ei ole ruokablogi

Keitto, tuo mahtava ruoka. Siitä saa juuri sellaista kuin haluaa. Sitä on helppo muunnella kausiruoan tahtiin. Parhaimmillaan se on halpaa, riittoisaa ja makoisuudessaan vain paranee lämmityskertojen myötä.

Tämä keitos on luottokeittoni, se peruskeitto, jota täytyy säännöllisin väliajoin tehdä. Huomaatte kyllä miksi - ruoka tekee miltei itse itsensä.

Talvinen jokaeläjän keitto

nauris
puolikas lanttu
kolme luomuporkkanaa
neljä perunaa
palsternakkaa
purjoa
sipuli
puolikas valkosipuli
paketti savutofua
kourallinen makaronia
pieni purkki kookosmaitoa
loraus soijakastiketta
loraus öljyä
kasvisliemijauhetta
välimeren yrttiseosta
valkosipulijauhetta
yrttisuolaa maun mukaan
persiljaa

Pese, kuori ja paloittele juurekset ja vihannekset. Keitä niitä kattilassa siten, että kauimmin - vähintään 25 minuuttia - siellä kiehuvat nauris, lanttu, peruna ja palsternakka. Lisää porkkanat, purjo, sipulit ja paloiteltu tofu niin, että ainakin porkkana ehtii kiehua noin vartin ajan. Lorauta sekaan kookosmaito, soijakastike ja öljy. Lisää mausteita oman maun mukaan. Keitto on valmista noin puolen tunnin kiehumisella, mutta pienellä lämmöllä kuumentamisella ja pienellä kärsivällisyydellä maku vain paranee. Nauti ohrarieskan ja MacGyverin kera.