Jumalten kirsikkapiirakka

Tämä resepti on aivan pakko jakaa.

Kuten varmasti muistatte, pääsi Twin Peaks koukkuineen keväällä läpsäisemään takavasemmalta. Siispä oli aivan pakko leipaista sarjassa vilahdellutta herkkua.

Eräissäkin kekkereissä juuri siunailtiin, miten siistiä olisi, jos ihanaa leivonnaista maistattaessaan voisi lausahtaa kyseessä olevan salaisen sukureseptin. Nykyisin kun kaikki tuppaa löytyvän Googlen takaa. Näin on, tylsästi, tämänkin jumaltenmurun laita. Resepti on alunperin julkaistu subtv:n sivuilla - tämä versio on kuitenkin Eläinoikeusfoorumilla jalostunut ja siten vegaaninen. Nettiperästään huolimatta kyse on todellisesta Herkusta. Ollos hyvät:


Tää on parasta piirakkaa mitä mä olen ikinä syönyt -kirsikkapiirakka

Pohja

4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria
125 g Keijua
tilkka soijamaitoa
reilu desi maustamatonta soijajogurttia

Täyte

2 dl kirsikkahilloa (saksalainen Schwarzkirschemarmelade sopii erityisen hyvin)
reilu desi soijajogurttia
noin puoli desiä perunajauhoa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
puolikkaan sitruunan mehu

Sekoita pohjan kuivat aineet. Sulata Keiju ja lisää joukkoon. Sekoita. Puolita taikina kahteen astiaan. Toinen puolisko menee pohjaan, toinen aikanaan täytteen päälle. Lisää pohjaosioon soijajogurtti-maitoseosta noin puolitoista desiä. Sekoita tahnaksi ja painele voideltuun piirakkavuokaan. Lisää pohjan päälle kirsikkahillo. Sekoita muut täytteen ainekset keskenään astiassa ja levitä vuokaan hillon päälle. Lisää kaiken päälle vielä taikinamurut siten, että hillo-jogurttiseos peittyy. Taputtele piirakkaa pehmeästi, jotta pinnasta tulee tasainen. Työnnä 200-asteiseen uuniin noin 30 minuutiksi. Jäähdytä ja nauti vaniljakastikkeen kera.



Ei luaaja mä sanon.